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知名業者
目前在台灣,主要可以購買或品嘗到的植物肉大多為Beyond Meat和Omnipork,
而業者分別為Beyond Meat和Green Monday。
GREEN MONDAY
2012年4月22日由楊大偉、魏華星在香港所創立的社會企業,致力於推廣低碳、健康、環保的生活方式,鼓勵大家從小處著手,再慢慢實行到更廣、更深的層面。
透過與連鎖餐廳、學校、企業合作,推出各種綠色飲食活動,例如在香港校園內舉辦「無綠不歡素食計畫」,提供素食給家長與學生選擇,直至目前綠色訂餐率由4%提升至40%。
除了自營的連鎖超市及餐廳Green Common以外,旗下位於加拿大的生技公司自行研發了以植物原料取代豬絞肉的產品——新豬肉Omnipork,由冬菇、米、大豆、豌豆製成,主張非基改、無添加激素與抗生素,強調零膽固醇,比一般豬絞肉熱量、飽和脂肪還要低,卻多了膳食纖維、鐵質和鈣質,並且更適合亞洲的烹調方式。
迫不及待想試試?
知名業者: Team
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