V Burger是2019年中於台北市微風廣場開幕的店面，只賣素食產品，當中包含Beyond Meat與Omnipork的漢堡，與素雞肉、薯條等。而漢堡的醬汁和麵包都有三種選項可以選擇。
我今天點了Beyond Meat和Omnipork漢堡（但忘記幫Omnipork漢堡拍照了，對不起><）
上面這張是Beyond Meat漢堡的實圖，我選擇的是全麥麵包與美乃滋。
品嚐Beyond Meat的肉排可以發現，其實它的肉質是偏鬆軟的，算是可以很明顯看出它不是真正的肉類，但是這並不代表不好吃。
相較於Beyond Meat漢堡，Omnipork漢堡的肉質就是比較飽和且緊實的，但是因為沒有肉類本身的香味，因此其實還是可以很清楚吃得出來是植物肉。
綜合兩者的口感可以發現，我其實可以很明確地吃出植物肉與真正肉類的差異，但是兩者的口味雖不到超級好吃，卻也還是在可接受的範圍之內。
不過其實植物肉漢堡還是有其硬傷，那就是價錢偏貴，此次購買的兩個漢堡，Beyond Meat的價格是$180；Omnipork的價格是$160，相較於一般的漢堡來說，價格都是偏高的。
總結來說，現階段因為這個飲食算是很新穎的創新，所以我願意花較高的價錢去嚐鮮，但是未來若是想要長期購買，可能便需要調整售價或是提高其價值，才能吸引更多人購買。
Comments